PINZA

INGREDIENTI

• 500 gr di farina bianca
• 2 uova – ¼ di litro di latte tiepido
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 presa di bicarbonato
• Sale

PREPARAZIONE

Setacciate la farina su una spianatoia. Formate una fontana e versateci le due uova sbattute, il latte, l’olio, il bicarbonato e il sale.

Lavorate bene fino ad ottenere una pasta elastica ma consistente. Stendete la pasta su una piastra di sasso con una padella cosparsa di braci roventi. Far cuocere per 20 minuti.