KIECHI (STRABOI)
INGREDIENTI
- 200 gr di farina bianca
- 2 uova
- 2 bicchieri di latte
- 20 gr di zucchero
- 2 dl di birra
- 1 bicchiere di grappa
- 1 presa di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- Olio
PREPARAZIONE
Sbattete le uova con lo zucchero e il sale.
Aggiungete il latte tiepido, la farina bianca, la birra, la grappa e il lievito.
Lavorate bene in modo da ottenere un impasto liscio, ma non troppo denso. Fate colare la pastella attraverso un imbuto a cerchi concentrici nell’olio bollente finché gli Straboi avranno raggiunto il diametro di un piatto. Friggere da ambo i lati, in modo che risultino ben dorati. Servire caldi e cosparsi da zucchero a velo.
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